Domìni Veneti e…le Paste Filate dello Stivale
Degustazione guidata con i Maestri Assaggiatori ONAF in collaborazione con Domìni Veneti
Mercoledì 22 novembre alle ore 20.00 partecipa alla degustazione guidata dei Maestri Assaggiatori ONAF di Verona di 5 Paste Filate provenienti dalla tradizione di 5 diverse regioni italiane:
Fior di Latte di Trani Pat (Puglia)
Mozzarella di Bufala Campana DOP (Campania)
Provolone Valpadana DOP (Veneto)
Caciocavallo Podoloico Pat (Basilicata)
Ragusano DOP (Sicilia).
In abbinamento i vini Domìni Veneti!
L’ONAF è l’ Organizzazione Nazionale degli Assaggiatori di Formaggio che ha proposto per prima in Italia l’utilizzo della tecnica dell’assaggio quale strumento di promozione dei formaggi di qualità tra un pubblico sempre più ampio e preparato.
La sua attività si concentra innanzitutto nella realizzazione di corsi per assaggiatori e maestri assaggiatori con lo scopo di promuovere, diffondere, ampliare e valorizzare la cultura del formaggio e delle produzioni lattiero-casearie alla luce delle metodologie di assaggio più avanzate e della considerazione del prodotto caseario come espressione della tradizione e della realtà del proprio territorio.
Al termine della degustazione verrà servito il risotto all’Amarone Domìni Veneti accompagnato da Valpolicella DOC Classico Superiore VERJAGO Domìni Veneti 2013.
Se desideri conoscere meglio Cantina Valpolicella Negrar prenota la visita guidata, appuntamento alla reception alle ore 19,15.
Posti limitati: è necessaria la prenotazione entro mercoledì 22/11 ore 12.00.
INFO E PRENOTAZIONI: verona@onaf.it 340.9330974
Programma della serata
Appuntamento in Cantina Valpolicella Negrar
ore 19,15 Visita Guidata alla cantina (Reception)
ore 20,00 Degustazione (Sala Convegni Domìni Veneti)
ore 22,00 Risotto Amarone e zucca in abbinamento a Valpolicella DOC Classico Superiore “Verjago”2013 (Sala Convegni Domìni Veneti)
Quota di partecipazione per i Soci ONAF 20,00 €
Quota di partecipazione per i non Soci 25,00 €
Scrivi a verona@onaf.it indicando data dell’evento, nome, cognome, n. di telefono, mail.
Entro il 22 novembre alle ore 12,00.
Il Calice protagonista dell’evento
VALPOLICELLA DOC CLASSICO SUPERIORE VERJAGO 2012
Il Valpolicella Doc Classico Superiore Verjago nasce da uve altamente selezionate che, dopo la vendemmia, vengono poste ad appassire per 40 giorni in locali appositi, i fruttai; segue una vinificazione accurata e un affinamento di oltre un anno in grandi botti di rovere e di altri 3 mesi in bottiglia.
Data
Ora
Ora locale
- Fuso orario: America/New_York
- Data: 22 Nov 2017
- Ora: 13:00 - 16:00
Costo
