Genius Loci, lo spirito del luogo a Jago

Alla scoperta del territorio e dei cru Domìni Veneti

Domenica 22 ottobre ore 10.00: passeggiata alla scoperta dei vigneti di Jago, pranzo e degustazione con menù autunnale, visita guidata alla cantina.

Vi aspettiamo per una passeggiata a piedi lungo i sentieri storico naturalistici di Negrar accompagnati dalle guide del gruppo CTG Valpolicella – Genius Loci alla scoperta del territorio e dei migliori cru Domìni Veneti.

Il pranzo con uno speciale menù autunnale di tre o quattro portate a scelta è servito in abbinamento a Garganega e Chardonnay IGT RAUDII Bianco 2016, Valpolicella Classico Superiore VERJAGO DOC 2013, Amarone della Valpolicella Classico DOCG VIGNETI DI JAGO 2012 e Recioto della Valpolicella Classico DOCG VIGNETI DI MORON 2013.

Chi lo desidera al termine del pranzo può partecipare alla visita guidata della cantina.

PRENOTA ORA!

Posti limitati: è necessaria la prenotazione entro venerdì 20/10 ore 12.00

Programma della giornata

Appuntamento in piazza Roma di fronte alla chiesa parrocchiale,
parcheggio gratuito nelle vie limitrofe:

ore 10,00 Inizio passeggiata
ore 13,00 Pranzo con degustazione
ore 14,30 Visita guidata alla cantina con possibilità di acquisto vini presso l’enoteca Domìni Veneti

Il percorso a piedi:

  • Negrar (189m) – Jago di Sotto (256m);
  • Jago di Mezzo (269m) –Vigneti di Jago (270m):
  • Jago Alto (350m) – Colombare di Torbe (373m) – Monte Masua (424m);
  • Cave della Masua (350m) – Jago Dall’Ora (236m) – Negrar (189m).

Il percorso si sviluppa nella parte occidentale della vallata in un circuito ad anello che inizia e arriva nella piazzetta antistante la chiesa Parrocchiale di Negrar con la sua antica torre campanaria caratterizzata dalla particolare “carta lapidaria” (1166) recentemente restaurata con il contributo della Regione Veneto e di Domìni Veneti Culture.

Si sale in direzione Jago di Sotto, Jago di Mezzo e Villa Dall’Ora-Pigari prima di addentrarsi nella campagna di Jago, micro area di valore della Valpolicella Classica, particolarmente vocata a produrre grandi vini di struttura, come l’Amarone. Si attraversano i due vigneti sperimentali adibiti allo studio di numerosi vitigni autoctoni e si prosegue sulla strada comunale in direzione Jago Alto e Colombare di Torbe dove si trova un’antica corte con residenza quattrocentesca e si può ammirare l’intera vallata di Marano.

Attraverso il bosco della dorsale della Masua si riscende giungendo prima alle cave abbandonate di pietra eocenica e poi verso Jago Dall’Ora arrivando infine alla chiesa parrocchiale di Negrar.

 

Tempo di percorrenza: 2 ore circa.
Dislivello: 250 metri circa.
Difficoltà: facile-media.

Abbigliamento consigliato: comodo-sportivo, scarpe comode, meglio se da camminata.
Il percorso si snoda in buona parte su strade asfaltate tra gli insediamenti, con alcuni tratti su carrarecce e sentieri.

Menù 30,00 €

ANTIPASTO
Flan di porcini su fonduta di zafferano
Garganega e Chardonnay IGT “Raudìi” bianco Domìni Veneti 2016

PRIMO PIATTO
Risotto zucca e Amarone
Valpolicella Classico DOC “Verjago”
Domìni Veneti  2013

DESSERT
Montebianco ai marroni
Recioto della Valpolicella Classico DOCG “Vigneti di Moron”
Domìni Veneti  2013

Caffè

Menù 40,00 €

ANTIPASTO
Flan di porcini su fonduta di zafferano
 Garganega e Chardonnay IGT “Raudìi” bianco Domìni Veneti 2016

PRIMO PIATTO
Risotto zucca e Amarone
Valpolicella Classico DOC “Verjago”
Domìni Veneti  2013

SECONDO PIATTO
Arrosto di faraona con le castagne
Amarone della Valpolicella Classico DOCG “Vigneti di Jago”
Domìni Veneti  2012

DESSERT
Montebianco ai marroni
Recioto della Valpolicella Classico DOCG “Vigneti di Moron”
Domìni Veneti  2013

Caffè

I Calici protagonisti dell’evento

Raudii-Bianco-domini-veneti
IGT GARGANEGA E CHARDONNAY “RAUDII” BIANCO DOMINI VENETI 2016

Raudii è il vino bianco che sorprende: l’uvaggio tra il territoriale e l’internazionale è l’asso nella manica, che bilancia freschezza e profumi con la piacevolezza di un vino da apprezzare per un aperitivo non banale. Raudii è il vino che, con il suo nome, omaggia una battaglia che il popolo Cimbro, originario delle montagne circostanti la Valpolicella: i monti Lessini.

VAI ALLO SHOP
Domìni Veneti Recioto della Valpolicella Classico Vigneti di Moron
RECIOTO DELLA VALPOLICELLA DOCG CLASSICO “VIGNETI DI MORON” 2013

Il microclima di Moron, come pochi altri, è sinonimo di grande potenzialità soprattutto per vini come il Recioto Classico “Vigneti di Moron” che deve tutto al vigneto dove è situato. Di colore rosso intenso, profumo intrigante con note dolci floreali e speziate di  frutti neri, questo Recioto invecchiato 6 mesi in barrique ha un sapore pieno e avvolgente. 

VAI ALLO SHOP
Verjago Domìni Veneti
VALPOLICELLA DOC CLASSICO SUPERIORE VERJAGO 2012

Il Valpolicella Doc Classico Superiore Verjago nasce da uve altamente selezionate che, dopo la vendemmia, vengono poste ad appassire per 40 giorni in locali appositi, i fruttai; segue una vinificazione accurata e un affinamento di oltre un anno in grandi botti di rovere e di altri 3 mesi in bottiglia.

VAI ALLO SHOP
amarone-jago-domini-veneti_100
AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG CLASSICO “VIGNETI DI JAGO” 2012

L’Amarone di Jago nasce nel cuore della Valpolicella Classica. È un grande vino di struttura, di un rosso rubino intenso impenetrabile. Il profumo è complesso e magnifico: speziato, con sentori di vaniglia, il sapore è corposo, con tannini dolci che conferisco morbidezza assieme agli aromi di frutta secca, spezie e tabacco.

VAI ALLO SHOP

Data

22 Ott 2017

Ora

10:00 - 15:00

Ora locale

  • Fuso orario: America/New_York
  • Data: 22 Ott 2017
  • Ora: 05:00 - 10:00

Costo

30 € o 40 € secondo il Menù
Cantina Valpolicella Negrar

Luogo

Cantina Valpolicella Negrar
Via Ca’ Salgari 2 Negrar, Verona
Categoria
Marina Valenti

Organizzatore

Marina Valenti
Telefono
+39 3458663048
Email
[email protected]

Other Organizers

X